Titan 2007, Mejor tinto de España, Vivir el Vino 2011

Un pequeño recordatorio en Tv CYL de la entrega de los premios 11 Magníficos 2011, por la revista Vivir el Vino.
Titán 2oo7 de nuestra bodega, Mejor Tinto de España… Gracias de nuevo por estos reconocimientos.

Vitis Vinifera, BCN, desde Nos Gusta el Vino

Un enlace al blog Nos gusta el vino, en el que se hace un rápido repaso al evento organizado por Cuvee 3000 en Barcelona.

Desde Dominio del Bendito, agradecer el esfuerzo de la organización de Cuvee 3000, de los visitantes y la buena acogida de nuestros vinos. Hemos de decir que La Chispa Negra, nuestro tinto dulce, ha sido la gran protagonista por sorprender gratamente al público que la cató.

Gracias al blog Nos Gusta el Vino, por el repaso a este gran evento, y mencionarnos entre tantos grandes…

http://nosgustaelvino.com/2011/03/18/especial-vitis-vinifera-2011-3%C2%AA-parte/

Tiempo de poda en Dominio del Bendito

La poda parece algo básico, pero en realidad es una de las tareas con más importancia en el campo.
Para mí una buena poda es aquella que se adapta perfectamente a cada parcela, y sobre todo, a cada cepa; es así que se poda bien, siempre en vaso, pero adaptando la poda a la capacidad de la cepa.

Podé solo y sin ayuda durante los tres primeros años mi viñedo, lo que me permitió un conocimiento más exacto del mismo.

Tiempo de poda en Dominio del Bendito

Hoy, ya que poco a poco vamos creciendo en hectáreas, necesito ayuda, pero sigo participando activamente en la poda, a pesar de mis dolores de espalda, y cuando bajo al campo en este tiempo, no puedo aguantarme de no coger unas tijeras…Trabajo de los más duros que hay, pero a la vez noble.

Existen conceptos antiguos olvidados.

Nunca se debería empezar la poda antes de enero, y lo ideal sería realizar la poda en marzo…Tarde o temprano, la mejor poda es la de marzo, dice el refrán…
Porque la savia está subiendo y esto hace que evite las enfermedades de la madera. También ayuda a que la cepa esté menos castigada por las heladas…
Único problema, se pierde savia, lo cual me viene muy bien en cepas vigorosas y jóvenes, pero no en las más viejas, ya que las dejaría demasiado débiles.

Otra tarea que acompaña a la poda, y que me encanta, es el sobacado, trabajo que se realiza desde épocas muy antiguas (de hecho “sobacado” es una palabra derivada del árabe).

Sobacando...Tiempo de poda

Se realiza sobre todo alrededor de las cepas viejas, para evitar la grama y que la cepa se ahogue.
Sobacando conseguimos que la planta respire, se oxigene más y capte mejor el agua, ecasa, ya sabeis…
Se trata pues, de una práctica perfecta en el viñedo viejo, y aunque dura y penosa, no creo que haya nada mejor.

Fíjate en la cepa enorme...

Os dejo unas fotos que ilustran nuestro trabajo.
Gracias y saludos,
Antony Terryn

Entrevista en Caminos y Sabores, tv CYL.

Para quienes quieran saber un poco más de nuestros vinos, podeis ver en esta entrevista un poco más de mi filosofía. Descubrimos un vino Bendito, dicen…

A partir del minuto 11, y 16 segundos más o menos, podeis ver un pequeño trozo del viñedo del Dominio del Bendito, y a Antony protegiéndose del sol castellano…

Un saludo a todos.

Coral Bleaching 2010-2011

Quiero hablar sobre una noticia de verdad, una de las tantas informaciones de las que no se ha hecho eco ¿a quién interesa?. Me explico: vuelvo de mi pequeño paraiso de buceo y me doy cuenta que hay un coral bleaching que ha machacado el coral desde Sir Lanka, hasta el norte de Sumatra. No sé si os dais cuenta de la magnitud del desastre. En muchos sitios, entre el 80 y 85% del coral está muerto o muriendo.

Bajada de sol en una isla mágica

Hay distintas causas que se han ido añadiendo como capas!! Hay sitios y enlaces que os informarán mejor que yo:
http://earthsky.org/biodiversity/mark-eakin-warm-oceans-causing-worldwide-coral-bleaching-in-2010
http://coris.noaa.gov/about/diseases/#coral%20bleaching

Nada tiene que ver con el último tifón de Australia, porque este desastre pasó en su mayoría entre abril y junio de 2010.
No quiero ser demagogo. Contamino todos los días, como todos los demás, pero sí intento que sea lo más orgánico posible. No quiero convertirme en uno de estos ancianos: en mi tiempo aún había corales vivos, llenos de colores, ¡lo más grande de la vida! Pero nos los hemos cargado; por supuesto la mano del hombre no lo es todo, pero sí, ésta no ayuda a que las condiciones sean buenas y fiables para un nuevo desarrollo del coral, es decir, una recuperación que sería un proceso natural.

¿Y qué pasará con todos estos pueblos que viven al lado del arrecife, de la pesca…? Nadie les va a indemnizar por la contaminación global, no solo la suya, sino la del mundo entero. Creo que entendí por primera vez a estas personas que cuentan con tristeza absoluta, la quema de un bosque inmenso y bonito. El coral es el pulmón y el nido de la vida en el océano. ¿No sería noticia si mañana se quemaran 30, 40 ó 50% de la Amazonía? Entonces ¿por qué tan poca publicidad a un problema de semejante alcance? ¿Por que no se ve?[

Buceando en el arrecife

A propósito del tema, quiero contar una historia que me ocurrió hace tres años: estaba por Belice, en cayo Caulker, pero el ambiente no nos gustó, así que tiramos más al sur, el sur siempre prometedor! Dangriga. De allí fuimos a unos bungalows en el medio de la selva y a la mañana siguiente, encontré al salir de mi habitación una docena de tucanes, dos o tres colibrís, una locura!. Nos fuimos en barco desde un brazo de río, al océano.

Dos horas y pico más tarde, vi una autopista azul y verde cortando el oceano en longitud. Llegamos a un atolón coralino, un sitio perdido y mágico, pero si había una gran marea, llegaban basuras de plástico del mundo entero…Terrible, ¿verdad?. Mundo único y cerrado. Lo que tiramos, no desaparece…

Y os preguntareis, ¿qué tiene esto que ver con el vino…? Pues que mi pequeño esfuerzo consiste, sobre todo, en tratar de llevar mi viñedo y bodega de la manera más ecológica posible. Y ruego a todo el mundo que contribuya, en la medida que cada uno pueda, a hacer lo mismo, para no destrozar más aún, nuestro mundo y nuestra naturaleza, que no nos pertenece, sino a la que pertenecemos…Y esto es un recuerdo de lo que algún gran indio, dijo alguna vez. La belleza de la naturaleza es una de las pocas cosas gratis que aún nos quedan.

Un vino de «Dominio del Bendito», elegido mejor tinto del año.

Extraido de http://www.laopiniondezamora.es/toro/2011/01/26/vino-dominio-bendito-elegido-mejor-tinto-ano/493581.html
«Titán 2007», galardonado en los premios «11 magníficos» que concede la revista especializada «Vivir el vino»

M. J. C. El vino «Titán del Bendito 2007», elaborado por la bodega Dominio del Bendito, ha sido elegido como el mejor tinto del año dentro de los premios «11 magníficos» que concede la revista «Vivir el vino». La entrega de los premios tendrá lugar el próximo 1 de febrero durante un acto que se celebrará en Madrid y en el que también se presentará la guía de los mejores vinos y bodegas del año 2011. En el teatro Alcázar de Madrid, «Vivir el vino La Guía» reunirá a los mejores vinos que los consumidores pueden encontrar en el mercado durante este año. Los sumilleres Mateo Gelado y Raúl Serrano han conformado su personal selección, mediante catas a ciegas, entre los más de 1.500 vinos aspirantes para poder seleccionar los 365 mejores. Además, durante este acto se entregarán los premios «11 magníficos», uno de los cuáles ha sido otorgado al vino «Titán del Bendito 2007», elaborado en la Denominación de Origen Toro.

Dentro de estos premios se incluyen distintas categorías como mejor tinto, trayectoria, bodega del año, zona protagonista, blancos jóvenes y con crianza, cava, rosado, tinto joven y mejores vinos dulces y generosos. Este premio que concede la revista «Vivir el vino» se suma a los reconocimientos obtenidos por esta bodega en los últimos meses como el concedido al vino «Titán del Bendito 2006» que fue elegido por la prestigiosa publicación «Decanter» como el mejor caldo de Castilla y León, tras obtener «las únicas cinco estrellas concedidas en una cata en la que participaron 133 vinos elaborados en las diferentes Denominaciones de Origen de Castilla y León». Tras obtener este reconocimiento, responsables de la industria vinícola resaltaron que no sólo era importante para Dominio del Bendito, sino también para la Denominación de Origen Toro.

Sigue en directo la presentación de la Guía Vivir el Vino 2011

Un año más Vivir el Vino celebra el próximo 1 de febrero su fiesta de presentación de Vivir el Vino La Guía, 365 Vinos al Año 2011 y a la entrega de los premios 11 Magníficos, los mejores vinos y bodegas del año en su categoría. En esta ocasión, además, la ceremonia será retransmitida en directo a través de Vinus TV.
En el incomparable escenario del madrileño Teatro Alcázar, nos subiremos a las tablas para celebrar esta fiesta del vino español. Vivir el Vino La Guía reúne a los mejores vinos que nos podremos encontrar en el mercado este año. Los sumilleres Mateo Gelado y Raúl Serrano han conformado su personal selección, mediante cata a ciegas, entre los más de 1.500 vinos aspirantes, uno a uno, para poder seleccionar los mejores 365.

La cita será el próximo 1 de febrero a las 19.30 h. en el Teatro Alcázar de Madrid, sito en la calle Alcalá, 20. Acceso con invitación previa.
Para ver la presentacion en directo:

http://www.vivirelvino.com/larevista-actualidad/fiesta-presentacion-guia-vivir-el-vino-2011.html