Vendimiando en La Jara, empieza la vendimia 2011 en el Dominio del Bendito.

9 09 2011

Hoy, día 9 de septiembre, hemos comenzado la vendimia 2011 en el Dominio del Bendito.
Un día más que caluroso, pero prometedor.
Hemos empezado en el Pago de La Jara, en nuestra finca Los Cantos.
Se trata de una finca con condiciones extremas por la gran cantidad de cantos: es una verdadera montaña, compuesta por un llano en el alto y luego una cuesta con bastante pendiente y llena de cantos, en el alto y en la ladera, como os he dicho; así que cansa mucho y calienta más cuando entra el sol a mitad del día. No muy fácil de vendimiar, desde luego.
Este año, “hay muchas uvas”, se oye en el reportaje, pero he de aclarar que en el Dominio “muchas” significa 3500 kilos ó 4000 por hectárea como mucho, nada excesivo; sí hay que decir que hay más uvas este año en esta finca que en los tres últimos, ya que hubo problemas.
Se trata pues, de una finca con condiciones complicadas, también porque está en un alto con mucho aire, que suele destrozar algo de ramas y uva…así que este año, con 3500 kilos de muy buena calidad “tocamos el cielo”, y la uva está muy bonita, en su momento perfecto.
Os dejo con el vídeo que espero que os guste.

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