Tiempo de poda en Dominio del Bendito

14 03 2011

La poda parece algo básico, pero en realidad es una de las tareas con más importancia en el campo.
Para mí una buena poda es aquella que se adapta perfectamente a cada parcela, y sobre todo, a cada cepa; es así que se poda bien, siempre en vaso, pero adaptando la poda a la capacidad de la cepa.

Podé solo y sin ayuda durante los tres primeros años mi viñedo, lo que me permitió un conocimiento más exacto del mismo.

Tiempo de poda en Dominio del Bendito

Hoy, ya que poco a poco vamos creciendo en hectáreas, necesito ayuda, pero sigo participando activamente en la poda, a pesar de mis dolores de espalda, y cuando bajo al campo en este tiempo, no puedo aguantarme de no coger unas tijeras…Trabajo de los más duros que hay, pero a la vez noble.

Existen conceptos antiguos olvidados.

Nunca se debería empezar la poda antes de enero, y lo ideal sería realizar la poda en marzo…Tarde o temprano, la mejor poda es la de marzo, dice el refrán…
Porque la savia está subiendo y esto hace que evite las enfermedades de la madera. También ayuda a que la cepa esté menos castigada por las heladas…
Único problema, se pierde savia, lo cual me viene muy bien en cepas vigorosas y jóvenes, pero no en las más viejas, ya que las dejaría demasiado débiles.

Otra tarea que acompaña a la poda, y que me encanta, es el sobacado, trabajo que se realiza desde épocas muy antiguas (de hecho “sobacado” es una palabra derivada del árabe).

Sobacando...Tiempo de poda

Sobacando...Tiempo de poda

Se realiza sobre todo alrededor de las cepas viejas, para evitar la grama y que la cepa se ahogue.
Sobacando conseguimos que la planta respire, se oxigene más y capte mejor el agua, ecasa, ya sabeis…
Se trata pues, de una práctica perfecta en el viñedo viejo, y aunque dura y penosa, no creo que haya nada mejor.
Fíjate en la cepa enorme...

Fíjate en la cepa enorme...

Os dejo unas fotos que ilustran nuestro trabajo.
Gracias y saludos,
Antony Terryn